[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 14، شماره 4 - ( 10-1399 ) ::
جلد 14 شماره 4 صفحات 685-697 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی گرده‌شناختی و ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی عسل در مناطق جنگلی و مرتعی شمال غرب ایران
فرنود هناره‌چره، الیاس رمضانی کاکرودی، ماریا دایمو، کمال‌الدین علیزاده، مهناز حیدری ریگان
گروه جنگلداری، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
چکیده:   (192 مشاهده)
به­منظور بررسی گرده­شناختی و تعیین ویژگی­های فیزیکی­شیمیایی عسل­های استان آذربایجان غربی، از 18 زنبورداری در سه منطقه در استان نمونه­برداری شد. آماده­سازی نمونه­ها برای بررسی گرده­شناسی در دانشگاه گوتینگن و آزمایش­های شیمیایی در مرکز QSI در شهر برمن آلمان انجام شد. نمونه­ها از نظر خاصیت رسانایی (EC)، درصد قندهای اصلی (فروکتوز، گلوکز و ساکارز)، هیدروکسی متیل­فورفورال (HMF)، فعالیت دیاستازی و مقدار اسیدآمینه پرولین با هم مقایسه شدند. از نظر خواص فیزیکی­شیمیایی، تفاوت معنی­داری بین عسل­های سه منطقه مورد بررسی مشاهده نشد. آمار توصیفی نتایج گرده­شناسی نشان داد که در مجموع در هر سه محل نمونه­برداری، زنبورها بیش از نیمی از گرده­های مورد نیاز خود برای تولید عسل را تنها از دو سرده Astragalus  و Plantago تامین می­کنند. حدود 50  درصد از شهد مورد نیاز زنبورها برای تولید عسل از گیاه Astragalus تامین شد. نتایج خوشه­بندی نشان داد که نمونه­های عسل هر منطقه می­توانند براساس محتوای گرده­ای خود از هم تفکیک شوند و فقط یکی از نمونه­های منطقه مارمیشو به­دلیل شباهت بالای محتوای گرده­ای خود در خوشه نمونه­های سرو قرار گرفت. این پژوهش نشان داد که محتوای گرده­ای عسل­ها می­تواند نشان­دهنده تنوع گیاهی یک منطقه باشد. از آن­جا که پوشش مرتعی و به­ویژه گونه­های گون در هر سه منطقه نقش مهمی در تولید عسل داشته­اند، حفاظت از اکوسیستم­های مرتعی طبیعی برای توسعه صنعت زنبورداری و تولیدات روستایی از اهمیت ویژه­ای برخوردار است.
واژه‌های کلیدی: آنالیز گرده، پوشش گیاهی، عسل، ملیسوپالینولوژی، ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی.
متن کامل [PDF 560 kb]   (34 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: 1399/10/26 | پذیرش: 1399/10/10 | انتشار: 1399/10/10
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Henarechi F, Ramezani E, Dimou M, Alizadeh K, Heydari Rygan M. Palynological analysis and physicochemical properties of honey from forests and rangelands in northwest of Iran. مرتع. 2020; 14 (4) :685-697
URL: http://rangelandsrm.ir/article-1-964-fa.html

هناره‌چره فرنود، رمضانی کاکرودی الیاس، دایمو ماریا، علیزاده کمال‌الدین، حیدری ریگان مهناز. بررسی گرده‌شناختی و ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی عسل در مناطق جنگلی و مرتعی شمال غرب ایران. مرتع. 1399; 14 (4) :685-697

URL: http://rangelandsrm.ir/article-1-964-fa.html



دوره 14، شماره 4 - ( 10-1399 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مرتع Rangeland
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 30 queries by YEKTAWEB 4274